Het ontwerpen van professionele keukenapparatuur - wanneer precisie en kwaliteit echt tellen.

In een professionele keuken telt elk onderdeel. De knoppen en schakelaars die de apparatuur bedienen, worden intensief gebruikt.

Het is dan ook geen verrassing dat de Electronic Hardware Corporation - bekend om haar bedieningsknoppen, klemmen en handgrepen van militaire kwaliteit - een stand opzette op de recente National Restaurant Centennial Show in Illinois om haar assortiment te presenteren.

Terwijl elektronische componenten in een huishoudelijke omgeving jarenlang mee kunnen gaan, betekent het constante gebruik van apparatuur in een professionele keuken dat een andere norm moet worden gehanteerd.

Hoogwaardige producten, vervaardigd uit materialen zoals aluminium en roestvrij staal, zijn nodig om een langdurige betrouwbaarheid te garanderen.

Het is ook belangrijk dat ze bestand zijn tegen spatten, grondige reiniging, hoge temperaturen en zelfs vlammen.

En precisie is cruciaal. De professionele kok wil volledige controle over de temperatuur en de zekerheid dat de gebruikte componenten direct en betrouwbaar reageren.

De National Restaurant Association is de toonaangevende brancheorganisatie voor de restaurantsector in de VS en vertegenwoordigt meer dan een miljoen restaurant- en foodservicevestigingen. Zij verzorgt voedselveiligheidstrainingen en sponsort de grootste jaarlijkse vakbeurs van de sector.

Het is de perfecte plek voor EHC om producten te tonen zoals buisvormige brughandgrepen, die zijn vervaardigd uit slagvast materiaal om zwaar industrieel gebruik te doorstaan.

Met aanpasbare opties die de visuele identificatie vergemakkelijken, zijn ze zeer duurzaam en hebben ze een licht en veelzijdig ontwerp.

Ook te zien was een reeks bedieningsknoppen, waaronder polypropyleen knoppen met een lange levensduur die zijn omspoten met thermoplastische elastomeren, voor een betere grip in hete, vettige en vochtige omgevingen.

Stelvoeten - ontworpen om extra stabiliteit te bieden aan een breed scala aan apparatuur, waaronder industriële apparaten - waren te zien, verkrijgbaar in zowel metrische als Engelse maten in standaardstappen van 30 mm tot 120 mm.

En klemkogelknoppen - perfect voor een drukke ruimte, waar hun ronde vorm het risico op letsel verkleint - waren te bekijken voor gebruik op kappen, kleppen en deuren.

De ontwerper van professionele keukens moet rekening houden met duurzaamheid, bestendigheid tegen de omgeving, veiligheid en precisie, en moet er tevens voor zorgen dat apparatuur eenvoudig te bedienen is.

'Mapping' is een term die de relatie beschrijft tussen een bediening, het element dat deze beïnvloedt en het gewenste resultaat. Slechte mapping betekent dat een gebruiker - bijvoorbeeld een kok - bij het bedienen van een knop moet stoppen om na te denken, omdat niet meteen duidelijk is wat er gebeurt als hij dat doet.

Op een professionele kookplaat warmt een brander of pit op wanneer u aan een knop draait. Maar welke brander? Het is belangrijk dat ontwerpers dit goed regelen om letsel, ongelukken en niet-gaar voedsel te voorkomen - en hier komen visuele aanpassing en zorgvuldige planning om de hoek kijken.

Zoals bij al onze producten staat Nexus klaar om vanaf de ontwerpfase met u samen te werken, zodat uw producten - in welke sector u ook werkt - goed ontworpen, op maat gemaakt, hoogwaardig, nauwkeurig, veilig en eenvoudig te bedienen zijn.

U kunt ons volledige assortiment EHC-producten hier bekijken. http://nexuscomponents.co.uk/Manufacturers/Products/EHC

Fotocredit - National Restaurant Association